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Le recomendamos las siguientes descargas:

Muestras: Para el queso fresco, después del separador, o para la mozzarella en la salida, después del cocinado/estiramiento

Parámetros: Sólidos totales, humedad, grasa. Las mediciones se realizan directamente en la materia en la línea de proceso cada pocos segundos

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Más que instrumentos, las soluciones de FOSS cuentan con el respaldo de una red global de más de 250 ingenieros altamente cualificados.

Asistencia de FOSS

ProFoss™ para queso

Optimice el proceso de producción de queso

ProFoss para queso fresco es una solución de análisis de procesos en línea que utiliza tecnología de alta resolución para una monitorización precisa del proceso de producción de queso. Esta solución fácil de usar asegura una mayor rentabilidad y una calidad consistente, por ejemplo, con un contenido de sólidos optimizado en la producción de queso fresco o con un mejor contenido de humedad en la mozzarella.

Software de red RINA

Los analizadores ProFoss son soportados por el software RINA. Este ofrece una red basada en internet que conecta los instrumentos a un centro de control. Los expertos en NIR del centro realizan las tareas de supervisión y gestión de forma remota, permitiendo al usuario local seguir con las operaciones de análisis de rutina.

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Tecnología de precisión y calibraciones transferibles

ProFoss™ emplea la tecnología de análisis basada en infrarrojo cercano conocida como análisis de alta resolución de diodo array. A través de internet se puede obtener asistencia y mantenimiento a distancia.

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ProFoss™ emplea la tecnología de análisis basada en infrarrojo cercano conocida como análisis de alta resolución de diodo array. A través de internet se puede obtener asistencia y mantenimiento a distancia. El analizador ProFoss™ está disponible con interfaces dedicadas que se basan en la tecnología de la reflectancia o la transmitancia, según la que sea más adecuada para cada aplicación. Las mediciones se realizan directamente en la muestra que se mueve en la línea de procesamiento. Una fuente de luz de doble lámpara de alta intensidad ilumina la muestra directamente o a través de una fibra óptica. La luz interactúa con la muestra y la luz reflejada o transmitida es medida por el sensor de diodo array. La lámpara de reserva del sistema de doble lámpara asegura un mayor tiempo operativo y la precisión analítica no cambia incluso después de cambiar a una lámpara nueva. El rango completo de la longitud de onda se mide instantáneamente permitiendo realizar mediciones de forma precisa incluso en muestras que se mueven rápido. Las calibraciones se transfieren entre unidades asegurando una expansión fácil a otros puntos de medición. La integración en los sistemas de regulación de los procesos puede realizarse a través de la interfaz OPC de FOSS.

Cómo mejorar la producción de queso fresco

Una solución para el procesamiento del queso en línea de FOSS le ayuda a incrementar el rendimiento del separador para ahorrar en materias primas sin comprometer la calidad del producto final.

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Una solución para el procesamiento del queso en línea de FOSS le ayuda a incrementar el rendimiento del separador para ahorrar en materias primas sin comprometer la calidad del producto final.

 

Fácil y rápido de implementar en el proceso del queso

La tecnología de alta resolución que se encuentra detrás de la precisión del sistema ProFoss también aporta beneficios a la hora de implementar el sistema. Se puede confiar la consistencia de las mediciones y la estabilidad en instrumentos individuales para reducir el tiempo y los costes asociados a la instalación de analizadores individuales. La estandarización y estabilidad de la solución, así como la herramienta de calibración inteligente de FOSS ISIcal™, hacen que resulte fácil y rápido para las personas no expertas desarrollar o ampliar calibraciones y transferirlas por las unidades.

La solución óptima para el análisis de procesos de queso fresco

  • Solución de proceso robusta que ofrece resistencia al polvo y a las vibraciones y cumple con las normativas sobre higiene y explosión.
  • Fiable y con bajo mantenimiento - se mantiene operativo el tiempo máximo necesario.
  • Se pueden enviar los resultados a la producción/sistema SCADA y/o presentarse en una pantalla en el área de producción para realizar ajustes rápidos del proceso.
  • Opciones de asistencia técnica completa y mantenimiento preventivo

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¿Cómo le pueden ayudar los análisis rutinarios?

Consulte las distintas posibilidades con su representante local de FOSS.

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