28-10-2009

análisis en rutina con tecnología de infrarrojos - ¿merece la pena?

La bodega neozelandesa Torrent Bay Vintners Ltd ha decidido invertir en el análisis en rutina con un nuevo analizador por infrarrojo por transformada de Fourier (FTIR) en lugar de gastarse más dinero en los análisis de laboratorio tradicionales.

Se valoraron tres opciones: La química en húmedo tradicional, la nueva tecnología de infrarrojo y la externalización.

Finalmente se optó por el analizador FTIR OenoFoss por los grandes ahorros económicos a largo plazo así como por el tema de la salud y la seguridad al reducirse la exposición del personal a productos químicos peligrosos.

"ahora que tenemos el OenoFoss no podemos esperar a empezar la siguiente vendimia," comentó al bodeguera auxiliar, Susan van der Pol, quien se encargó del estudio. “Además, el instrumento ofrece mucho más que un ahorro económico. Solo el hecho de poder analizar una y otra vez, cuando nosotros queramos, nos ayudará a tomar las decisiones más adecuadas y a cumplir con nuestros objetivos de calidad de forma constante."