16-12-2009
Un análisis Kjedahl limpio mejora la seguridad en el laboratorio
Los avances en tecnología están haciendo que el análisis Kjeldahl sea más seguro y más eficiente, según han descubierto los usuarios del laboratorio Viking Malt, situado en Halmstad, Suecia.
Un nuevo instrumento Kjeltec de la serie 8000 instalado a principios de este año está reduciendo al mínimo el contacto con los productos químicos durante el análisis Kjedahl que se utiliza para analizar el contenido en proteína de la malta y el mosto. En concreto se evita la manipulación de tubos de cristal llenos de productos químicos calientes. “Dado que la máquina vacía cada tubo automáticamente, no se corren riesgos al transportar los tubos,” comentó la operadora del laboratorio y usuaria del Kjeltec™, AnnaStina Enell. “Solo el tener que mover los tubos llenos de productos químicos calientes de un lado de la habitación a otro es peligroso."
La responsable del laboratorio, Lisa Johansson, pasó mucho tiempo decidiendo entre si adquirir el modelo de valoración manual o el automático del instrumento Kjeltec™ 8000. “Discutimos este tema un montón porque el modelo automatizado cuesta bastante más dinero," comentó. Pero realizar análisis Kjeldahl seguros era uno de los objetivos importantes. “Es el análisis más peligroso que realizamos en el laboratorio. Ahora estoy tranquila por la seguridad de los operadores," dijo.
La decisión de adquirir el nuevo Kjeltec parece estar rentabilizándose. Además de mejorar la seguridad, la nueva tecnología permite obtener resultados más fiables y una entrada de muestras más rápida. Se espera recuperar la inversión del instrumento en dos años.
Lea la historia completa en la revista In Focus nº2, 2009