28-07-2010
ProFoss™ ofrece calidad premium
Un nuevo sistema de control de procesos ProFoss está ayudando a Emilio Esteban, proveedor español de harina premium, a llevar el control de la calidad a otros niveles, a la vez que está permitiendo conocer mejor el proceso de molienda.
Montado directamente en los últimos pasos de la producción, en el proceso de molienda, ProFoss controla el flujo de la harina por las tuberías a una velocidad de hasta 25 metros/segundo. Un analizador de infrarojo controla automáticamente la humedad, la proteína y la ceniza cada pocos segundos y se envían de forma regular los resultados a un ordenador de la sala de control del molino donde se muestran en forma de gráfico.
El nuevo sistema realiza exactamente el mismo trabajo que la anterior máquina de análisis en el laboratorio (Infratec 1241), pero ahora las mediciones se realizan cada pocos segundos en lugar de cada ciertas horas. Es esta frecuencia la que ayuda a mantener la producción en objetivos y reduce el riesgo de variaciones en el contenido de los productos cuando se inicia un nuevo lote. Esto es vital para cumplir con la estrategia empresarial basada en ofrecer una calidad alta y fiable a los clientes más exigentes, incluyendo, entre otros, los productores de alimentos para bebés.
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