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25-01-2011
El paquete de calibración del mosto de la uva del analizador de vino OenoFoss™ se ha ampliado con cuatro nuevas calibraciones posibles: Ácido glucónico, densidad, ácido málico y ácido tartárico.
Incluyendo opciones de medición existentes como la calibración del nitrógeno asimilable por levadura lanzada a comienzos de este año, ya se pueden medir hasta nueve parámetros del mosto de la uva con el OenoFoss.
Oenofoss también mide parámetros clave del mosto en la fermentación y el vino acabado. La información rápida de los análisis objetivos ayuda a los bodegueros a cruzar decisiones importantes para la elaboración del vino como cuándo vendimiar y cuándo embotellar.
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